به نقل از سایت همپاورزش: امروزه آگاهی مردم نسبت به تغذیه و سلامت بیشتر شده است، بسیاری از افراد به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر برای قند هستند. یکی از بهترین جایگزین‌ها، خرما است که به دلیل خواص تغذیه‌ای و طعم شیرین خود، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. اما آیا واقعا مصرف خرما از نظر کالری بهتر از مصرف قند است؟
در این مقاله، به مقایسه کالری یک حبه قند و یک عدد خرما پرداخته و به بررسی تفاوت‌های تغذیه‌ای این دو می‌پردازیم.
کالری یک حبه قند بیشتر است یا یک عدد خرما
هر حبه قند حدود 3 گرم وزن دارد. هر گرم قند تقریباً 4 کالری انرژی به بدن می‌رساند. پس، با مصرف هر حبه قند، حدود 12 کالری به انرژی دریافتی‌مان اضافه می‌شود.
- حبه قند: یک حبه قند معمولی حدود 16 کالری دارد و عمدتاً شامل ساکاروز است که نوعی قند ساده است.
- خرما: کالری خرما بسته به نوع و اندازه آن متفاوت است، اما به طور متوسط هر عدد خرما حدود 20 تا 25 کالری دارد. بنابراین، از نظر کالری، خرما کمی بیشتر از حبه قند است.
اما چرا با وجود کالری بیشتر، خرما نسبت به قند سالم‌تر تلقی می‌شود؟
- مواد مغذی: خرما سرشار از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این مواد مغذی برای سلامتی بدن ضروری هستند و به تنظیم قند خون، بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. در حالی که حبه قند عمدتاً حاوی کالری خالی است و فاقد هرگونه ماده مغذی است.
- شاخص گلیسمی: شاخص گلیسمی (GI) نشان می‌دهد که یک غذا چقدر باعث افزایش سریع قند خون می‌شود. شاخص گلیسمی خرما نسبت به قند ساده کمتر است. بنابراین، مصرف خرما باعث افزایش تدریجی قند خون می‌شود و احساس سیری بیشتری ایجاد می‌کند.
- تراکم انرژی: خرما به دلیل وجود فیبر، آب و سایر مواد مغذی، دارای تراکم انرژی کمتری نسبت به قند است. این بدان معناست که شما با مصرف خرما احساس سیری بیشتری می‌کنید و در نتیجه، کالری کمتری مصرف خواهید کرد.
ویژگی حبه قند خرما
- کالری 16 کالری 20-25 کالری
- مواد مغذی فاقد مواد مغذی سرشار از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها
- شاخص گلیسمی بالا پایین
- تراکم انرژی بالا پایین
- احساس سیری کم زیاد
چه زمانی باید خرما مصرف کنیم؟
- به عنوان میان وعده: خرما یک میان وعده سالم و انرژی‌زا است که می‌تواند به شما کمک کند تا در طول روز انرژی خود را حفظ کنید.
- در کنار ورزش: خرما می‌تواند منبع انرژی خوبی قبل یا بعد از ورزش باشد.
- به جای قند در چای و قهوه: می‌توانید به جای شکر از خرما برای شیرین کردن چای و قهوه استفاده کنید.
چرا به جای قند بهتر است خرما بخوریم؟
قندهای ساده موجود در شکر و قند سفید، به سرعت هضم می‌شوند و باعث افزایش ناگهانی قند خون می‌شوند. این افزایش ناگهانی قند خون می‌تواند باعث احساس خستگی و گرسنگی شود و در طولانی مدت منجر به چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی شود.
از سوی دیگر، خرما حاوی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به آرامی هضم می‌شوند و باعث افزایش تدریجی قند خون می‌شوند. این افزایش تدریجی قند خون باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود و از نوسانات قند خون جلوگیری می‌کند.
نکات مهم
- مصرف متعادل: اگرچه خرما نسبت به قند سالم‌تر است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود.
- نوع خرما: انواع مختلف خرما از نظر میزان قند و مواد مغذی با هم متفاوت هستند.
- افراد مبتلا به دیابت: افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف خرما احتیاط کنند و با پزشک خود مشورت کنند.
نتیجه‌گیری
اگرچه از نظر کالری، خرما کمی بیشتر از حبه قند است، اما به دلیل وجود مواد مغذی فراوان، شاخص گلیسمی پایین و تراکم انرژی کمتر، گزینه سالم‌تری نسبت به قند است. با این حال، مصرف متعادل خرما و توجه به نوع خرما و وضعیت سلامتی فردی بسیار مهم است.
منبع: https://hampavarzesh.ir
نظرات کاربران